Getreide – toll für jeden Tag? Der Kohlenhydrat-Wahnsinn!

Getreide – toll für jeden Tag? Der Kohlenhydrat-Wahnsinn!

Getreide – toll für jeden Tag? Der Kohlenhydrat-Wahnsinn!  – Brot, Nudeln, Reis – Getreideprodukte sind vielfältig und ein wichtiger Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Die enthaltenen Kohlenhydrate und Eiweiße liefern uns Energie, Ballaststoffe kurbeln die Verdauung an, Stärke gleicht den Blutzuckerspiegel aus (keine Chance für Heißhungerattacken!). Und zu guter Letzt unterstützen Vitamine und Mineralstoffe (z.B. Vitamin B, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Zink) lebenswichtige Körperfunktionen, darunter der Fettstoffwechsel.

Mein Tipp: Vollkornprodukte sind gesünder, und das Sättigungsgefühl hält wesentlich länger an. Sie liefern aber auch mehr Fett. Versuche deshalb ein Mittelmaß auf dem Speiseplan zu finden.

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