Das Gemüse des Monats – der Kürbis

Zu Halloween leuchten wieder überall die typischen Kürbisköpfe in den Fenstern. recipe

Doch was macht man nach dem Aushöhlen der Frucht mit ihrem Inhalt? Bloß nicht wegwerfen! Denn Kürbisse sind superlecker und bestehen zu fast 90 Prozent aus Wasser. Sie enthalten deshalb kaum Fett und sind besonders kalorienarm. Außerdem sind die Früchte sehr kaliumreich, natriumarm und haben eine harntreibende Wirkung – beim Abnehmen ein tolle Hilfe.

tortas calabaza

Kürbisstücke, in Frischhaltefolie verpackt, sind bis zu einer Woche haltbar.

Mein Tipp: Fruchtfleisch pürieren, mit der gleichen Menge Frischkäse mischen und mit Salz, Pfeffer, Honig und Chili abschmecken. Schmeckt super als Dip oder Brotaufstrich.

TG Team

  1. Linda left a comment on 19. Oktober 2015 at 10:45

    hmmm, klingt gut… geniale Idee 🙂 Super Tipp!!

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